Pasta fredda con melone e tonno

Stanca dei soliti piatti estivi? La pasta fredda con melone e tonno è la novità che stuzzicherà le tue papille gustative!

L’estate è arrivata con il suo caldo torrido e la voglia di cucinare scende drasticamente, soprattutto se pensiamo a dover accendere i fornelli!

Per noi donne (e anche per gli uomini che si ritrovano a casa con i bambini mentre le mogli sono in vacanza al mare!), escogitare ogni stratagemma per evitare la cucina diventa quasi un’arte.

E se poi si è mamme di due pesti con gusti difficili in fatto di cibo, la sfida diventa ancora più ardua!

Ecco perché oggi voglio condividere con voi una ricetta facile e veloce, perfetta per queste giornate calde e afose: la pasta fredda con melone e tonno! Un piatto fresco e saporito che piace tanto anche ai più piccoli, ideale per un pranzo o una cena in famiglia.

Pasta fredda con melone e tonno: un’esplosione di freschezza per l’estate!

La ricetta con ingredienti per 4 persone

• 250 gr di pasta tortiglioni
• 1 confezione di filetti di tonno in olio d’oliva
• 1 melone
• 1 cetriolo medio
• 2 pomodori da insalata
• 2 uova sode
• 1 rametto di menta
• Sale, pepe, olio d’oliva extravergine q.b.

Preparazione della pasta fredda

• Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente, scolandola un minuto prima del tempo indicato sulla confezione.
• Mentre la pasta cuoce, tagliate a pezzetti il melone, il cetriolo e i pomodori. Metteteli in una ciotola capiente e conditeli con un filo d’olio, la menta tritata, un pizzico di sale e pepe.
• Una volta cotta, scolate la pasta e passatela sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
• Unite la pasta al condimento di melone e verdure, aggiungete il tonno sgocciolato dall’olio e le uova sode sbriciolate.
• Mescolate bene il tutto e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Qualche piccolo fresco consiglio

• Potete sostituire i tortiglioni con un altro tipo di pasta corta, come penne o farfalle.
• Per un gusto più saporito, potete aggiungere al condimento un po’ di cipolla rossa tritata o delle olive nere.
• Se non avete la menta fresca, potete utilizzare un cucchiaino di menta secca.
• La pasta fredda con melone e tonno è un piatto che si conserva bene in frigorifero per un paio di giorni.

Fateci sapere nei commenti qual è il vostro melone preferito e se avete altre varianti per questa ricetta fresca e sfiziosa!