Crumble di mele con mandorle

Avete mai assaporato un dolce che riporta immediatamente a un luogo speciale? Se pensate che la cucina sia solo un insieme di ingredienti e ricette, vi sbagliate!

Dietro ogni piatto, c’è una storia, un viaggio, un’emozione. Oggi vi porterò in un viaggio attraverso i sensi con un dolce tipico della tradizione anglosassone che ha conquistato cuori (e palati) in tutto il mondo: il crumble di mele. E con un twist tutto italiano: le mandorle.

Crumble di mele con mandorle, il viaggio

Il crumble ha le sue radici in Gran Bretagna, nato durante la Seconda Guerra Mondiale come una variante economica delle classiche torte di mele. Senza l’abbondanza di ingredienti per una base tradizionale, le casalinghe britanniche optarono per una copertura sbriciolata. Da qui il nome crumble.

Le mandorle, con la loro dolcezza naturale e croccantezza, arricchiscono questa ricetta rendendola ancor più gustosa. La Sicilia, famosa per le sue mandorle profumate, ci offre una variante deliziosa e genuina.

Ecco come preparare il vostro crumble di mele con mandorle:

Ecco gli ingredienti per un crumble abbondante e gustoso.

4 mele mature
150g di mandorle tritate
100g di farina
80g di zucchero di canna
60g di burro freddo
1 cucchiaino di cannella
Pizzico di sale
Gelato alla vaniglia o panna fresca per servire (opzionale)

Procedimento

Preparazione delle mele: Lavate, sbucciate e tagliate le mele a fettine sottili. Posizionatele in una ciotola e cospargete con metà dello zucchero di canna e la cannella. Mescolate bene e lasciate riposare per circa 10 minuti.
Preparazione del crumble: In una ciotola, mescolate le mandorle tritate, la farina, il sale e il restante zucchero di canna. Aggiungete il burro freddo a pezzetti e lavorate con le dita fino a ottenere una consistenza sbriciolata.
Assemblaggio: Versate le mele in una teglia e cospargete con il mix di crumble.
Cottura: Infornate in un forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti o fino a quando il crumble diventa dorato e croccante.
Servizio: Servite caldo, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o un po’ di panna fresca.

Viaggiando con il palato

Assaporando questo crumble, vi ritroverete in un cottage inglese durante una fredda giornata autunnale. L’aggiunta delle mandorle vi trasporterà sulle coste siciliane, sotto il caldo sole mediterraneo. Questa ricetta è un perfetto esempio di come il cibo possa essere un ponte tra culture diverse, unendo le tradizioni in un dolce abbraccio.

La prossima volta che desiderate un dessert che racconti una storia, pensate al crumble di mele con mandorle. Facile da preparare, delizioso da gustare e ricco di storia e tradizioni. E, come sempre, vi invitiamo a personalizzare la ricetta secondo i vostri gusti e le vostre esperienze di viaggio. Buon appetito e buon viaggio nel mondo dei sapori!