Ciambellone integrale agli agrumi e mandorle

Il ciambellone integrale agli agrumi e mandorle è una gustosa variante della classica torta ciambellone, arricchita con farina integrale, scorza di agrumi e mandorle tritate. Un dolce perfetto per la colazione o per una pausa durante la giornata, grazie alla sua consistenza soffice, al sapore delicato.

La ricetta è semplice, veloce da preparare. L’ideale per una pausa golosa.

La ricetta del Ciambellone integrale con miele e mandorle

Ingredienti

• 250 g di miscela integrale per Torte e biscotti S.Martino
• 3 uova medie
• 100/120 ml di latte
• 80 ml di olio di oliva extravergine
• 1 pz di sale
• 80 g di miele
• mandorle tritate, zucchero di canna per la decorazione.  

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 180°
• Montare in una ciotola le uova con un pizzico di sale, aggiungere il miele, l’olio d’oliva extravergine poco alla volta.
• Aggiungere la miscela di preparato già pronto e il latte.
• Versare il composto ottenuto nello stampo di silicone;
• A pioggia le mandorle tritate e lo zucchero di canna.
• In forno ben caldo per 30 minuti;
• Lasciar raffreddare prima di servire.

La particolarità di questa ricetta sta nell’utilizzo della farina integrale, che la rende più nutriente e ricca di fibre, e nella presenza delle mandorle tritate, che donano un tocco di croccantezza all’impasto. Gli agrumi, invece, conferiscono un sapore fresco e aromatico al dolce, rendendolo perfetto per la stagione primaverile o estiva.