Mini cestini di uova e bacon : una colazione alla americana

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I mini cestini con uova e bacon sono un ottima colazione all’americana o uno sfizioso aperitivo da presentare agli amici che arrivano all’ultimo momento. Una idea che può essere anche un interessante svuota frigo e che possono essere arricchiti con ciò che esso offre. Usando la fantasia si può aggiungere qualche spezia particolare – la paprika dolce ad esempio – oppure una verdura saltata in padella. Insomma, la creatività in cucina è sempre un ottimo alleato per stupire amici e parenti ma dobbiamo stare attenti anche alle calorie.

*La ricetta che vi presentiamo richiede un quantitativo di un uovo per cestino ma è importante sempre non esagerare. Alternativa può essere anche quella di mescolare l’uovo con della passata di pomodoro rendendo delle piccole e soffici frittatine.

Mini cestini con uova e bacon: la ricetta per 16 cestini

Ingredienti: 16 fette di pane da toast senza crosta, 16 fette di bacon tagliato a macchina o in alternativa speck, 1 uovo a cestino*

Preparazione: oliare con l’aiuto di un pennellino una teglia per i muffin e appoggiare spingendo verso il basso senza rompere, una fetta di pane da toast senza crosta in ognuno degli alloggiamenti dei muffin.
Porre al centro una fetta di bacon tagliato a macchina e aprire un nuovo cercando in tutti i modi di non far fuoriuscire dal cestino. Evitare di salare essendo il bacon già di per sé sapido.
In forno per 15 minuti fino a quando non fa la crosticina sopra.

In alternativa se non volete fare solo cestini con le uova potete sostituirle con un cucchiaio di pomodoro e una spolverata di origano e sale per rendere una specie di pizzetta alternativa. Sono tantissime le alternative per questi mini cestini e la fantasia è pronta a sbizzarirsi in varianti assolutamente uniche e gustose.