Pollo speziato con patate sabbiose
Cerchi una pietanza che abbia un tocco in più di spezie e sapore? Allora, che ne dici della ricetta del pollo speziato con patate sabbiose!
Una ricetta semplice, casalinga che porta il pollo e le patate a un livello superiore grazie all’uso di spezie aromatiche che aggiungono profondità e calore al piatto.
Le “patate alla sabbia” sono una specialità in cui le patate vengono cotte con una crosta speziata che ricorda la sabbia, creando una texture croccante e un sapore unico.
Pollo speziato con patate sabbiose, la ricetta
Ingredienti per 4 – 5 persone
- Cosce di pollo (4-6, con pelle e ossa)
- Patate (500 g, tagliate a pezzi)
- Olio d’oliva
- Aglio in polvere
- Paprika affumicata
- Curcuma
- Cumino
- Peperoncino in polvere (regola a seconda del livello di piccantezza desiderato)
- Sale e pepe
- Coriandolo fresco (per guarnire)
Per le patate sabbiose occorre:
- Pan grattato
- Parmigiano grattugiato
- Erbe aromatiche secche (come origano o timo)
Preparazione del pollo speziato
- condisci le cosce di pollo con sale, pepe, paprika affumicata, aglio in polvere, curcuma, cumino e peperoncino lasciando in marinatura in una ciotola per almeno 30 minuti.
- In un differente ciotola mescola le patate con olio d’oliva, sale, pepe, e le tue erbe secche preferite, aggiungendo pan grattato e parmigiano in parti uguali fino a ricoprirle bene.
- Cuoci il pollo in una teglia a 200°C per circa 35-40 minuti.
- Aggiungi le patate nella stessa teglia dopo i primi 15 minuti di cottura del pollo.
- Una volta che il pollo appare dorato e le patate croccanti, togli dal forno e guarnisci con coriandolo fresco.
Nella mia dispensa di casa
Questa ricetta offre un mix di sapori speziati e texture croccanti, perfetta per una cena piena di gusto e carattere. Immancabile nella mia dispensa e nel frigorifero il pollo speziato con patate sabbiose è molto amato dai bambini che chiedono sempre una seconda porzione.
Che ne dici può essere una pietanza gustosa e diversa dal solito? Lasciami un commento per dirmi cosa ne pensi, mi farebbe molto piacere! E buon viaggio nel gusto!