Pollo speziato con patate sabbiose

Cerchi una pietanza che abbia un tocco in più di spezie e sapore? Allora, che ne dici della ricetta del pollo speziato con patate sabbiose!

Una ricetta semplice, casalinga che porta il pollo e le patate a un livello superiore grazie all’uso di spezie aromatiche che aggiungono profondità e calore al piatto.

Le “patate alla sabbia” sono una specialità in cui le patate vengono cotte con una crosta speziata che ricorda la sabbia, creando una texture croccante e un sapore unico.

Pollo speziato con patate sabbiose, la ricetta

Ingredienti per 4 – 5 persone

Cosce di pollo (4-6, con pelle e ossa)
Patate (500 g, tagliate a pezzi)
Olio d’oliva
Aglio in polvere
Paprika affumicata
Curcuma
Cumino
Peperoncino in polvere (regola a seconda del livello di piccantezza desiderato)
Sale e pepe
Coriandolo fresco (per guarnire)

Per le patate sabbiose occorre:

Pan grattato
Parmigiano grattugiato
Erbe aromatiche secche (come origano o timo)

Preparazione del pollo speziato

condisci le cosce di pollo con sale, pepe, paprika affumicata, aglio in polvere, curcuma, cumino e peperoncino lasciando in marinatura in una ciotola per almeno 30 minuti.
In un differente ciotola mescola le patate con olio d’oliva, sale, pepe, e le tue erbe secche preferite, aggiungendo pan grattato e parmigiano in parti uguali fino a ricoprirle bene.
Cuoci il pollo in una teglia a 200°C per circa 35-40 minuti.
Aggiungi le patate nella stessa teglia dopo i primi 15 minuti di cottura del pollo.
Una volta che il pollo appare dorato e le patate croccanti, togli dal forno e guarnisci con coriandolo fresco.

Nella mia dispensa di casa

Questa ricetta offre un mix di sapori speziati e texture croccanti, perfetta per una cena piena di gusto e carattere. Immancabile nella mia dispensa e nel frigorifero il pollo speziato con patate sabbiose è molto amato dai bambini che chiedono sempre una seconda porzione.

Che ne dici può essere una pietanza gustosa e diversa dal solito? Lasciami un commento per dirmi cosa ne pensi, mi farebbe molto piacere! E buon viaggio nel gusto!