Croissant ripieni di banana e crema Nocciolata Rigoni di Asiago

Croissant ripieni di banana e crema Nocciolata Rigoni di Asiago, è una ricetta da tenere stretta stretta per quelle mattine dove il tempo è tiranno ma non si vuole rinunciare a fare una abbondante colazione in casa. Piccoli croissant farciti perfetti per la colazione ma adatti anche alla merenda per un pomeriggio con gli amici o i compagni di classe. Un procedimento facile e veloce da preparare anche all’ultimo momento, ideale per utilizzare le banane che diventano nere e ai bambini è difficile da offrire. Raramente vi posto anche il procedimento ma oggi ho voluto creare per i lettori del blog una fotografia che riassumi velocemente e visivamente come muoversi nella creazione di queste brioche farcite con ingredienti che abbiamo quasi tutti in casa e che piacciono anche ai palati più difficili. Ovviamente è una ricetta facile ed è inutile dire che è talmente semplice crearli che ci riescono anche i bimbi a farla ma mi piace ogni tanto mostrare ricette semplici che non richiedano grandi sforzi. Ogni tanto è bello poter coccolarsi con gusti semplici per lasciare il proprio tempo a disposizione a qualcosa di più divertente all’esterno – magari con il sole – piuttosto che chiudersi in cucina a spadellare .. Non trovate?

Veniamo allora alla ricetta … accendete il forno intanto a 180 gradi e via !

Crema di nocciole e banana per i croissant

Banana e nocciole per croissant croccanti

↦ Ingredienti per circa 10 croissant: 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo, 10 cucchiaini di crema alle nocciole e cacao Nocciolata Rigoni di Asiago, 1 banana matura, zucchero di canna q.b. Succo di limone q.b.

↦ Preparazione dei croissant: aprire la confezione di pasta sfoglia e lasciarla per alcuni minuti aperta sul tavolo di lavoro e procedere con la pulizia della banana. Togliendo la buccia e i filetti fastidiosi, andate a tagliarla in cerchi. Spennellate con il succo di limone per non farla annerire ulteriormente
Andate a creare con un coltello non seghettato una croce partendo dal centro della pasta sfoglia e ulteriori segmenti per creare così le fette a triangolo. Vi consiglio in caso amiate queste brioche di acquistare nei negozi specializzati in prodotti casalinghi lo stampo apposito per creare questi croissant con tutte le grandezze che vi aggradano.
Stendete un foglio di carta forno sulla placca e appoggiate le fette di pasta sfoglia andando a farcirle una per una con un cucchiaino di crema alle nocciole – cacao e un pezzo di banana
Segue figura ben dettagliata sul procedimento ↴

Croissant croccanti con crema Rigoni di Asiago

A questo punto andiamo a comporre i nostri croissant partendo dalla base del nostro triangolo e arrotolandolo verso la punta, tenendo premuto ai lati per non creare la via di fuga della nocciolata in fase di cottura. Se vi è rimasto del succo di limone potete utilizzarlo con un pennellino per umidificare l’impasto che si attaccherà meglio
Spolverata di zucchero di canna e al forno per circa 15 minuti a 180° con l’opzione forno statico superiore e inferiore
Non preoccupatevi se fuoriesce la crema di cacao e nocciole dal croissant. Andrà a cuocersi affianco creando un ripieno anche esterno
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di servire

Come avrete potuto osservare – cari viaggiatori che passate di qua – è una ricetta veramente facile da fare e si può fare in pochissimo tempo grazie all’utilizzo della pasta sfoglia già confezionata. Ogni tanto è bello per me creare qualcosa di gustoso con pochi e semplici passaggi.

Buona merenda ^_^

Sabrina 💛