• Ciambella dal cuore morbido con marmellata di marroni

    L’autunno con i suoi colori che tendono dal rosso scuro al marrone chiaro è finalmente giunto e con sè ha portato i suoi frutti migliori che dell’inverno accompagneranno le nostre cucine. La zucca, il tartufo nero e bianco, i funghi…

  • Intervista a Catia D’Antoni di ViaggInGiro

    Inauguriamo una nuova rubrica che da tempo è ferma nel cassetto e vogliamo iniziarla intervistando Catia D’Antoni che oltre ad essere una amica vera, è colei che aiuta il blog I viaggi di Ciopilla a non cadere nella trappola dei maledetti…

  • Pasta con la zucca al forno, speck e ricotta

    Parola di oggi è zucca. Penso di avervela oramai proposta in tutti i modi possibili: impanata e fritta, mischiata alla farina per gli gnocchi, ripieno per una delle tante tipologie di cappellacci o ravioli tradizionali ma anche inserita in un contesto…

  • Aceto di mele balsamico: un vero toccasana per l’organismo

    L’aceto di mele balsamico è una scoperta sensazionale che abbiamo avuto modo di provare tornando da un nostro piccolo viaggio nella Valle di Non, dove l’azienda agricola a conduzione familiare Prantil è presente da una decina di anni con passione…