Fagottini con verza, patate e Prosciutto di Modena DOP al forno
L’autunno fatica a farsi strada. Sembra quasi che non voglia abbandonare le giornate soleggiate e calde che la collega estate, sa regalare. E se non fosse per i banchi del mercato che si colorano di arancione, verde scuro e il…
Girelle di mozzarella con rucola, pomodoro e Prosciutto di Modena DOP
Le girelle di mozzarella con rucola, pomodoro e Prosciutto di Modena DOP sono la soluzione golosa e fresca alla calura estiva. La preparazione di questa ricetta arriva dritta dritta dalla scrigno dei ricordi di infanzia. Immancabile sulla nostra tavola il…
Torta allo yogurt greco e limone
La ricetta di oggi ci arriva da una amica blogger Silvia Terracciano che ringraziamo per questa preparazione fresca e gustosa della torta allo yogurt greco e limone. Lasciamo la parola a Silvia e scappiamo al supermercato per acquistare gli ingredienti…
Straccetti al limone in salsa senapata alle cipolle rosse
Straccetti, scaloppine o bistecchine non importa. Quando si aggiunge la parola limone in molti pensano alla cucina cantonese. Sfatiamo un mito e andiamo al sodo della questione: la scaloppina (e le sue variante in striscioline o intere) sono per tradizione…
Tortiglioni con guanciale, cipolle grigliate e ricotta
La primavera sembra finalmente essere arrivata. Non è quella che ci aspettavamo e il sole che a tratti lascia posto alle piogge, ci fa apparire le giornate meno difficili da affrontare. Quando arriva l’estate e in particolare arriva il caldo…
Scones: origini, curiosità e ricetta
Tra le pietanze assaggiate in viaggio, gli Scones sono stati una scoperta di gusto che abbiamo voluto replicare nella nostra cucina. La ricetta, la tradizione e la storia.
Prosciutto Veneto Berico Euganeo – visita al Salumificio Brianza
Sabato di inizio aprile. Volutamente con i figli lasciati alle cure dei nonni materni. Un cielo terso che richiama più una giornata autunnale, che un inizio di primavera. Un viaggio in autostrada di meno di un ora e l’arrivo a…
Pasta mimosa: una ricetta facile e veloce
In queste prime giornate di marzo l’aria che si respira è quella della attesa. L’arrivo della Primavera con i suoi fiori colorati, profumati. Il caldo e le mezze maniche. La voglia di respirare a pieni polmoni gli odori che questa…
Cheesecake al tiramisù – la ricetta
Il 4 gennaio è stata una data storica per chi ama seguire le gallerie di foto su Instagram. Un semplice uovo. Fotografato come mamma gallina l’ha fatto, è diventato la nuova star dei social. Al momento in cui vi scrivo…
Pasta con broccoli, pane tostato e noci
Torniamo in cucina in questa giornata che si prospetta interessante sul piano meteo. Ci siamo svegliati con una bella nevicata. Fiocchi grossi e pieni di voglia di far divertire i bambini. Purtroppo è durata pochissimo e adesso splende magnificamente il…
