Assaggi
Zeppole di S. Giuseppe: ricetta della tradizione
Il 19 marzo è da tantissimi anni considerata una giornata dedicata alla figura paterna. In moltissime zone di Italia questa ricorrenza è molto sentita ed è un ottimo modo per dimostrare il proprio affetto attraverso la tradizione gastronomica. Zeppole di…
Crostoli : la ricetta ferrarese dei “grustal”
Il Carnevale è una ricorrenza che viene festeggiata con balli, sfilate e tavole bandite di leccornie in ogni parte del mondo. Il periodo che precede la Quaresima è associato a una varietà di dolci per tutti i gusti e per…
Spaetzle al burro e salsa al limone
La prima volta che abbiamo sentito parlare degli spaetzle, il nostro primo viaggio in terra germanica stava per concludersi. Incuriositi da un nome così strano e alquanto impronunciabile, abbiamo provato a rifarli in casa. Un disastro allo stato puro. I…
Torta morbida con ricotta e pere
La ricetta della torta morbida con ricotta e pere nasce in un momento particolare e in piena epidemia mondiale. Il ritmo lento che stiamo vivendo in questi giorni di quarantena, ha i suoi lati negativi ma altrettanti positivi motivi per…
