Crostatina alla crema chantilly e frutta
Siamo quasi giunti alla fine della scuola e in questi ultimissimi giorni, prima delle vacanze estive, il calendario è fitto di appuntamenti: feste, saggi, pic nic e rappresentazioni teatrali. Un impegno che coinvolge i nostri bimbi, a cui viene richiesto…
M’ama Caffè: per iniziare al meglio la giornata
Il modo migliore per iniziare al meglio la giornata è per me, la giusta quantità di caffè da assumere prevalentemente in cucina, in piedi e nel più completo silenzio. Da qui in poi possiamo anche incominciare a parlare ma prima…
Tortino al cioccolato al latte e panna montata con fragole
Tortino al cioccolato al latte e panna montata con fragole. Ovvero come inventarsi il titolo più lungo della ricetta. Tutto questo solo per sviare al vero problema: l’utilizzo del cioccolato rimasto da Pasqua! Ebbene lo confessiamo! Stiamo facendo fatica a smaltire…
Muffin alle carote (ricetta primaverile)
Muffin alle carote è una ricetta come dice il titolo, totalmente primaverile. Colorata, solare e piena di vitamine adatte alla stagione calda, la carota è un ortaggio amato da grandi ma soprattutto dai bambini. Versatile in cucina, la carota è…
Macarons al caffè latte con ganache di cioccolato e fragole
Se dovessi trovare una mia nemesi, un nemico che si presenta di volta in volta sicuramente è la preparazione dei più noti macarons francesi. Questi bocconcini gustosamente dolci provenienti dai cugini d’oltralpe, sono divenuti famosi negli ultimi anni sbarcando nel…
Frittelle di San Giuseppe : festa del papà
Il 19 marzo si festeggia in molte località italiane, il santo patrono Giuseppe e da alcuni anni questo giorno è stato dedicato alla festa del papà. Tradizionalmente è una ricorrenza che non mi appartiene, ma negli anni per un motivo…
Plumcake alla ricotta di bufala e gocce di cioccolato
Plumcake alla ricotta di bufala e gocce di cioccolato è la ricetta che vi propongo oggi e che è stata accolta in famiglia con estremo piacere. Perchè ho scelto la ricotta di bufala? Da alcuni mesi presso il mercato contadino (del…
La ricetta per una Pasta Frolla perfetta
Pensavo che una ricetta per la pasta frolla perfetta non esistesse o semplicemente nessuno che io conosca sia stato così altruista da divulgarla anche a noi comuni mortali. E invece esiste! Possiamo gridare al miracolo. Possiamo saltare dalla gioia o…
Tenerina al cioccolato fondente: ricetta ferrarese
La tenerina con il cioccolato fondente è la torta dell’infanzia per eccellenza. Nonostante le varie diatribe sulla sua origine, questo dolce non può mancare sulla tavola degli amanti del cacao amaro. Infatti, tra Bologna e Ferrara la contesa sulla sua…
Carnevale ogni castagnola vale (con farina di farro) !
Carnevale ogni castagnola vale (con farina di farro) ! Non potevo trovare titolo più insulso, inutile di questo. Il periodo di Carnevale riesce a tirare fuori in me quella parte leggermente più pazza. Non tanto per i travestimenti, l’allegria dei carri colorati,…
