I Viaggi di Ciopilla

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  • Guest Post

    Frullatore sottovuoto ad alta velocità di Philips

    3 Commenti

    A meno di un mese dalle festività natalizie, in casa nostra parte il conto alla rovescia per i regali da mettere sotto l’albero. E allo stesso modo, inizia la fatidica domanda che viene posta da papà Davide alle sottoscritta: che…

    Di SaBriNa 22 Novembre 2018
  • Assaggi,  Dolci

    Ravioli dolci ripieni di mele e zucchero di canna

    1 commento

    I più famosi sono le Seadas sarde nella forma originale di grossi cerchi impastati con la farina di grano duro, ripieni a base di pecorino fermentato e amalgamato sul fuoco con la scorza del limone o dell’arancia, per poi essere fritti…

    Di SaBriNa 20 Novembre 2018
  • Assaggi,  Contorni

    Patate duchesse aromatizzate alla salvia

    3 Commenti

    Mi capita spesso quando andiamo al ristorante durante i nostri viaggi all’estero , di assaggiare una particolare pietanza che mi conquista fin dalla prima forchettata. A volte ne rimango talmente affascinata da mettere da parte la timidezza. Tirare fuori il coraggio…

    Di SaBriNa 3 Novembre 2018
  • Assaggi,  Dolci

    Ciambella dal cuore morbido con marmellata di marroni

    13 Commenti

    L’autunno con i suoi colori che tendono dal rosso scuro al marrone chiaro è finalmente giunto. Con sé ha portato i suoi frutti migliori che dell’inverno accompagneranno le nostre cucine. La zucca, il tartufo nero e bianco, i funghi e…

    Di SaBriNa 30 Ottobre 2018
  • Assaggi,  Primi Piatti

    Pasta con la zucca al forno, speck e ricotta

    8 Commenti

    Parola di oggi è zucca. Penso di avervela oramai proposta in tutti i modi possibili: impanata e fritta, mischiata alla farina per gli gnocchi, ripieno per una delle tante tipologie di cappellacci o ravioli tradizionali ma anche inserita in un contesto…

    Di SaBriNa 4 Ottobre 2018
  • Assaggi,  Dolci

    Aceto di mele balsamico: un vero toccasana per l’organismo

    9 Commenti

    L’aceto di mele balsamico è una scoperta sensazionale che abbiamo avuto modo di provare tornando da un nostro piccolo viaggio nella Valle di Non, dove l’azienda agricola a conduzione familiare Prantil è presente da una decina di anni con passione…

    Di SaBriNa 1 Ottobre 2018
  • Assaggi,  Primi Piatti

    Pappa col pomodoro: come nella trazione povera toscana

    6 Commenti

    Lentamente si torna alla normalità. Le scuole hanno riaperto, la città si è riempita di persone che corrono veloci e lo sguardo all’orologio è un continuo susseguirsi di appuntamenti. Tornare alle abitudini quotidiane può sembrare quasi fastidioso – se pensiamo…

    Di SaBriNa 19 Settembre 2018
  • Assaggi,  Primi Piatti

    Pomodori grigliati al limone e basilico

    0 commenti

    E alla fine quella confezione di pomodori dai mille colori mi ha conquistata. Se seguite la pagina di Facebook collegata al blog, sapreste che il venerdì al mercato fuori porta della mia città (la magnifica Ferrara) un incauto e sprovveduto…

    Di SaBriNa 16 Luglio 2018
  • Assaggi,  Primi Piatti

    Pipe rigate con zucchine fritte, speck affumicato e tuorlo

    1 commento

    Il fine settimana si avvicina e si pensa in largo anticipo su quale destinazione faccia al caso nostro: mare o fiume? Colline o spiaggia? Decidere sarà veramente difficile questa volta! Da un lato – il capo – che vorrebbe spiaggiarsi in…

    Di SaBriNa 5 Luglio 2018
  • Assaggi,  Secondi Piatti

    Zucchina a bombetta ripiena di formaggio e prosciutto cotto

    0 commenti

    Zucchine ne abbiamo? Assolutamente SI! Le abbiamo cucinate combinandole con il risotto al parmigiano reggiano scegliendo la qualità a bombetta ed abbiamo condito la pasta insieme al pollo in una ricetta da leccarsi i baffi. Abbiamo scelto di unire il formaggio cheddar e il…

    Di SaBriNa 18 Giugno 2018
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Sabrina, Davide, Mattia e Ciopi viaggiatori alla ricerca della tradizione eno gastronomica italiana con uno zaino in spalla e macchina fotografica al collo. Tra i monumenti delle città, su e giù per le montagne con la passione per i castelli.

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  • Lamore quello vero ha bisogno di grandi sorprese Non ci
  • Ci sono sere che cucinare proprio non mi va e
  • UnFiloDiFoto Ogni giorno mi accorgo sempre pi che la reflex
  • Fin da piccola odiavo andare a scuola Alzarsi al mattino
  • DiRosso Ci sono varie sfumature di colore Ci sono vari
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