Primi Piatti
Pasta, riso, zuppe e comfort food di ogni tipo. Qui trovi primi piatti per tutti i gusti: da quelli svuota dispensa a quelli che richiedono almeno una playlist e un grembiule pulito. Non mancano le varianti creative, nichel free.
Girelle di mozzarella con rucola, pomodoro e Prosciutto di Modena DOP
Le girelle di mozzarella con rucola, pomodoro e Prosciutto di Modena DOP sono la soluzione golosa e fresca alla calura estiva. La preparazione di questa ricetta arriva dritta dritta dalla scrigno dei ricordi di infanzia. Immancabile sulla nostra tavola il…
Tortiglioni con guanciale, cipolla grigliata e ricottina di bufala
Le giornate si allungano, le temperature iniziano a salire e in cucina cresce la voglia di piatti freschi, leggeri e ricchi di gusto. I tortiglioni con guanciale, cipolla grigliata e ricotta di bufala portano in tavola un perfetto equilibrio tra…
Pasta mimosa: una ricetta facile e veloce
In queste prime giornate di marzo l’aria che si respira è quella della attesa. L’arrivo della Primavera con i suoi fiori colorati, profumati. Il caldo e le mezze maniche. La voglia di respirare a pieni polmoni gli odori che questa…
Pasta con broccoli, pane tostato e noci
Torniamo in cucina in questa giornata che si prospetta interessante sul piano meteo. Ci siamo svegliati con una bella nevicata. Fiocchi grossi e pieni di voglia di far divertire i bambini. Purtroppo è durata pochissimo e adesso splende magnificamente il…
Pasta con la zucca al forno, speck e ricotta
Parola di oggi è zucca. Penso di avervela oramai proposta in tutti i modi possibili: impanata e fritta, mischiata alla farina per gli gnocchi, ripieno per una delle tante tipologie di cappellacci o ravioli tradizionali ma anche inserita in un contesto…
Pomodori grigliati al limone e basilico
L’estate è la stagione dei pomodori, ortaggi versatili e gustosi che si prestano a numerose preparazioni. Tra le ricette più semplici e sfiziose troviamo i pomodori grigliati al limone e basilico, un piatto fresco e leggero perfetto per accompagnare secondi…
