Spaetzle al burro e salsa al limone
21 Maggio 2020La prima volta che abbiamo sentito parlare degli spaetzle, il nostro primo viaggio in terra germanica stava per concludersi. Incuriositi da un nome così strano e alquanto impronunciabile, abbiamo provato a rifarli in casa. Un disastro allo stato puro. I piccoli gnocchetti a forma allungata e grumosa non assomigliavano assolutamente a ciò che avevano osservato durante il nostro viaggio. Rimediare allo sfracello iniziale è stato alquanto semplice: siamo ripartiti per un viaggio culinario nelle tradizioni fermandoci questa volta in Trentino, nella Val di Non. Grazie al Trentino Alto Adige, da sempre garanzia di vacanze perfette, abbiamo provato nuovamente a cucinare…
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