La prima salvia di Sofia (e la sua prima ricetta): piccoli riti di passaggio e conchiglie al burro

L’ultima settimana di giugno ha segnato un passaggio importante per la nostra famiglia: la fine dell’avventura alla scuola materna per la mia cinquenne, Sofia – detta Ciopi.

Due anni intensi, ricchi di esperienze, giochi, curiosità e scoperte. Un percorso bellissimo che ha coinvolto anche noi genitori, tra emozioni, conquiste e piccoli grandi cambiamenti. Perché sì, si cresce anche accanto a loro.

Abbiamo salutato maestre meravigliose, raccolto lavoretti e fotografie, ma soprattutto abbiamo portato a casa un pezzetto di scuola: un mazzetto di salvia coltivato nell’orto didattico dell’infanzia. Un dono semplice e potente, simbolo di cura, tempo e vita che cresce.

La foresta amazzonica di casa Ciopilla 🌿

Ovviamente Sofia non ha perso tempo: appena arrivati a casa ha piantato la sua salvia in un vasetto, le ha parlato, l’ha annaffiata e l’ha soprannominata “la foresta amazzonica di casa Ciopilla”. Dopo una settimana di chiacchiere, acqua e coccole, la pianta ha fatto spuntare le prime foglioline.

E da lì, ecco l’idea: “Mamma, cuciniamo qualcosa con la mia salvia?”.

Conchiglie al burro e salvia (ricetta di Sofia)

La sua prima ricetta pensata e realizzata di sana pianta. Letteralmente! Nessun suggerimento, solo l’istinto e l’entusiasmo di chi scopre il potere magico degli ingredienti.

Ingredienti

(Traduzione dal Ciopolese inclusa)

• Un pugno di conchiglie → 80 g di pasta formato conchiglia
• Il burro “quello in alto nel frigo” → 4 noci di burro
• La panna “gialla senza nichel” → 200 ml di panna da cucina (tipo Granarolo confezione gialla)
• 4 foglioline di salvia
• Sale q.b.

Preparazione – Conchiglie al burro e salvia

• Portate a ebollizione l’acqua per la pasta.
• Nel frattempo, lavate con cura la salvia e asciugatela foglia per foglia con carta assorbente.
• Pochi minuti prima che la pasta sia cotta, fate sciogliere il burro in padella e aggiungete la salvia: sprigionerà subito il suo profumo!
• Scolate le conchiglie e saltatele nella padella con burro e salvia.
• Unite la panna poco alla volta, amalgamate bene e, se serve, aggiungete un mestolo di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.

Facile, profumata e fatta con il cuore. Come ogni ricetta che nasce da un’emozione.

Piccole pause e grandi estati

Con questa piccola storia di passaggio, dalla scuola materna alla primaria, dalla piantina alla ricetta ci prendiamo qualche giorno di pausa per vivere l’estate con lentezza e a tempo pieno, da mamma e famiglia in viaggio.

Il blog resta comunque aperto: se cerchi ispirazione per la prossima gita o un itinerario da scoprire insieme ai bambini, puoi sempre sfogliare le nostre tappe e i nostri racconti di viaggio. Magari proprio mentre cuoci un piatto di conchiglie al burro e salvia.

Buona estate da Sabrina, Ciopi, Pippo e Il Capo!