Frittelle di mele e cannella (senza friggere)
Il Natale appena passato, ha portato tantissimi ricordi. La maggior parte di loro provengono sicuramente dalla cucina dei miei nonni paterni. L’odore inconfondibile del brodo che brontola. La farina che come una nuvola si alza dalla spianatoia dove i cappelletti…
Arrosto di bufalo alla birra e odori (cottura senza forno)
Chi mi segue da tantissimo tempo, sa che negli ultimi anni mi è stata diagnosticata una allergia da accumulo. L’allergia al nichel. Non chiamatela intolleranza perché non si tratta di questo! E’una brutta bestia che si annida nel corpo. Pezzetto per…
Burger agli spinaci con insalata marocchina di carote e arance
Parola d’ordine: stiamo leggeri! E cerchiamo di mettere in tavola qualcosa di fresco e che dia una spinta alla giornata partendo da uno dei sensi che maggiormente sono coinvolti nella creazione di un piatto: la visione. Per quanto sia…
Bicchieri di pandoro e mascarpone alla vodka
In media nella mia vita sono una persona tendenzialmente controcorrente. Raramente seguo la massa. Il mio retaggio adolescenziale di punk/rock/dark anarchica mi accompagna ogni giorno nelle scelte. E se non fosse per i figli continuerei ad andare dalla parte opposta…
Biscotto di vetro: la ricetta di Natale
La ricetta del biscotto di vetro è l’occasione giusta oltre che giotta per scoprire ricette e tradizioni del Natale. La fantasia delle esperte in cucina si scatena in una miriade di preparazioni a tema natalizio che trovare quella giusta risulta…
Valle D’Aosta attraverso gli occhi della Guida Turistica: Francesca Bacolla
Per un attimo provate a chiudere gli occhi e fatevi trasportare dalle emozioni che un paese, una regione offre ai suoi visitatori, ai suoi viaggiatori. Immaginate di trovarvi tra castelli a fondovalle e salire in cima a una roccaforte per…
