Panino con stracciatella, salmone affumicato e pomodorini

Il panino è spesso visto come un semplice cibo da strada. Tutt’al più come un pasto veloce da smangiucchiare in piedi in attesa di un treno o di un appuntamento.

In realtà, il panino può trasformarsi in una vera e propria opera d’arte culinaria. Oggi, vi porto in un viaggio di sapori che unisce la cremosità della stracciatella italiana con il gusto deciso del salmone affumicato nordico, il tutto abbellito dalla freschezza dei pomodorini.

Si perché mangiare un panino è un viaggio tra diverse culture gastronomiche, un abbraccio tra la ricchezza dei sapori mediterranei e la semplicità elegante del Nord Europa.

Panino con stracciatella, salmone e affumicato e pomodorini

Per creare questo panino gourmet, abbiamo bisogno di ingredienti di alta qualità:

• Pane artigianale, preferibilmente di tipo rustico o ai cereali
• 200 g di stracciatella fresca
• 150 g di salmone affumicato di ottima qualità
• Pomodorini ciliegia, tagliati a metà
• Foglie di rucola fresca
• Olio extravergine d’oliva
• Succo di limone fresco
• Pepe nero macinato fresco
• Sale q.b.

Procedimento passo dopo passo

• Tagliate il pane a fette spesse e tostatelo leggermente per renderlo croccante all’esterno ma ancora morbido all’interno.
• In una ciotola, mescolate delicatamente la stracciatella con un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e un po’ di pepe nero macinato.
• Spalmate generosamente la stracciatella sul pane tostato.
• Aggiungete strati di salmone affumicato, facendo attenzione a distribuirlo uniformemente.
• Aggiungete i pomodorini ciliegia e una manciata di rucola.
• Per un tocco di freschezza, spruzzate un po’ di succo di limone sopra il salmone.

Un viaggio in terra di Puglia

La stracciatella, con la sua consistenza cremosa e il sapore delicato, è un formaggio tipico della regione Puglia, nel sud Italia. È la stessa crema trovata all’interno della burrata e rappresenta la perfetta unione tra il sapore del latte fresco e la consistenza morbida e avvolgente.

Il tocco nordico del salmone nel panino

Il salmone affumicato con il suo gusto ricco e affumicato ci accompagna tra paesi nordici (ma la città di Kattegat, esiste veramente?).

Dove la pesca e la conservazione del pesce attraverso l’affumicatura sono tradizioni antiche. La qualità del salmone è essenziale in questo piatto cercate sempre prodotti da pesca sostenibile e di alta qualità.

La celebrazione dei sapori

Creare questo panino è un viaggio culinario che celebra l’unione di sapori e tradizioni diverse.

È un piatto che racconta storie da quelle delle antiche tecniche di affumicatura del Nord Europa alle tradizioni casearie del sud Italia. Questo panino non è solo un pasto, ma una scoperta, un modo per viaggiare attraverso i sapori senza lasciare la propria cucina.

Con la stracciatella, il salmone affumicato e i pomodorini, portate a tavola un pezzo di mondo, un incontro di tradizioni che si fondono in un’esperienza gustativa unica e indimenticabile.