Assaggi
Piatti provati, prodotti locali, sorprese del mercato e ricette nate da un “chissà se viene”. Qui si racconta il cibo con curiosità, senza fronzoli e senza gourmet. Solo quello che vale la pena assaggiare (o raccontare, almeno).
Torta al caffè e latte (senza uova e senza lievito)
Ebbene anche io sono caduta nella trappola! E precisamente quella della mamma che prepara la torta da portare a scuola dei figli! Ovviamente con i miei tempi. Ovviamente quando ormai siamo alla fine dell’anno e i giochi sono fatti. Ci tenevo…
Zucchine al forno ripiene di riso al parmigiano reggiano
Arriva l’estate e arrivano i pomodori con il riso e le patate! E’ un classico della cucina di mia nonna che l’ha tramandata a mia mamma e siccome io sono sempre stata anticonformista al posto dei pomodori, ho pensato di…
Fiori di zucca al forno ripieni di alici, prosciutto cotto e formaggio
Nell’uso comune del termine, siamo abituati a chiamarli fiori di zucca ma nella realtà quelli maggiormente utilizzati in cucina, provengono dalla zucchina che si differenziano per la facilità di farcitura ma che nel gusto o nel sapore sono pressoché identici.…
Cocotte asparagi e uova al parmigiano reggiano
Cocotte asparagi e uova al parmigiano reggiano ovvero quando una ricetta ti viene così bene che non vedi l’ora di mangiarla ma ti accorgi di non aver fatto nemmeno una fotografia per il blog! Ebbene SI! A volte non resisto…
Muffin al sapore di caffè e ripieni di ciliegie
I muffin al sapore di caffè e ripieni di ciliegie sono una deliziosa combinazione di sapori e consistenze che vi porterà in un viaggio culinario indimenticabile. Immagina di svegliarti una mattina con il profumo invitante di muffin appena sfornati, dove…
Ravioli di spinaci ripieni alla ricotta e pecorino
I ravioli di spinaci ripieni di ricotta e pecorino sono un piatto tipico della cucina italiana, un vero e proprio classico intramontabile che conquista sempre il palato. La pasta fresca, preparata con semplici ingredienti come farina e uova, racchiude un…
