Assaggi
Piatti provati, prodotti locali, sorprese del mercato e ricette nate da un “chissà se viene”. Qui si racconta il cibo con curiosità, senza fronzoli e senza gourmet. Solo quello che vale la pena assaggiare (o raccontare, almeno).
Cestini di pasta sfoglia ripieni di Garganelli al radicchio, porro e salmone affumicato norvegese
Prepararsi al Natale è un lavoraccio duro e faticoso. Non tanto mentalmente – comprare regali ai bimbi con un occhio al risparmio ma soprattutto alla qualità del prodotto in sè – ma soprattutto trovare la ricetta giusta che metta d’accordo…
Biscotti al limone senza burro
Alzarsi con la voglia di biscotti avendo la dispensa piena di leccornie e golosità varie è il colmo ma non soddisfarla lasciandola correre, è ancora più difficile che attuarla. E allora ecco qui che la voglia di biscotti si materializza…
Delizie rustiche: braciole di suino con polenta e erbette di campo
Oggi celebriamo i sapori genuini e la semplicità della cucina casalinga con una nuova avventura gastronomica, le braciole di suino con polenta e erbette di campo. Un’armonia di gusti e sapori che evoca ricordi di pranzi domenicali in famiglia e…
Sorrisi al basilico con formaggio e composta di barbabietola
Fin da piccola quando il mio babbo si preparava le barbabietole con olio e limone, vuoi per l’odore forte e vuoi per quel coloro rosso sangue, mi sono sempre trattenuta nell’assaggiarle, lasciando agli occhi e al naso la priorità di…
Muffin salati con olive, pomodori secchi ed emmenthal
Quando pensiamo ai muffin, la nostra mente vola subito a dolci delizie da tè pomeridiano. Ma oggi, vi porto in un viaggio culinario tutto nuovo: i muffin salati con olive, pomodori secchi ed Emmenthal. Un perfetto incontro tra sapori mediterranei…
Fagioli stufati con salsiccia e uovo in camicia
Quando si parla di cucina confortante e ricca di sapore, i fagioli stufati con salsiccia e uovo in camicia emergono come una scelta sublime. Un piatto molto semplice nella sua essenza ma complesso nella varietà dei suoi sapori. Un vero…
