Mini hamburger al limone e rosmarino con cipolle grigliate e salsa piccante habanero
Mini hamburger al limone e rosmarino con cipolle grigliate e salsa piccante habanero : penso che sia il titolo più lungo che abbia scritto su questo blog. Alla faccia della sintesi! Dal titolo sembra una ricetta difficile da assemblare ma…
Porridge di riso con composta di fichi e viagra
Porridge di riso con composta di fichi e viagra è la ricetta che vi presento oggi e che vuole essere un omaggio a un viaggio futuro in Inghilterra che stiamo minuziosamente organizzando. Il Porridge è un piatto composto principalmente da…
Tapas di semolino arricchito ai peperoni grigliati e crema calabrese piccante
Tapas di semolino arricchito ai peperoni grigliati e crema calabrese piccante o stuzzichini? Oh yeah! Andata l’idea! A noi piace chiamarli Tapa come nella tradizione spagnola che si rispetti. E che ricorda tantissimo l’estate ad Ibiza o a Maiorca. Se…
Vol au vent alla crema di salame alle noci e pomodorini
Vol au vent alla crema di salame alle noci o semplicemente cestini di pasta sfoglia fatti in casa. A dire il vero sono anni che vedo questi piccoli contenitori di ogni tipo di ingrediente possibile – sia salato che dolce –…
Lasagne ai finocchi con zafferano e carne aromatizzata
Lasagne ai finocchi con zafferano e carne aromatizzata è il titolo della ricetta che vi presento oggi. Una variante a un piatto che ho avuto modo di assistere nella preparazione in un programma televisivo in onda su Gambero Rosso, che…
Farinata di ceci: storia di un piatto millenario
La farinata di ceci è un piatto semplice ma ricco di storia, tradizioni, e sapore. Originario della Liguria, ha attraversato i secoli, diventando un simbolo della cucina italiana nel mondo. In questo articolo, scopriremo non solo come preparare la farinata…
