Tortino al cioccolato al latte e panna montata con fragole

Tortino al cioccolato al latte e panna montata con fragole. Ovvero come inventarsi il titolo più lungo della ricetta. Tutto questo solo per sviare al vero problema: l’utilizzo del cioccolato rimasto da Pasqua!

Ebbene lo confessiamo! Stiamo facendo fatica a smaltire le sei uova di cioccolato!

E’ anche vero che da parte nostra stiamo cercando di limitare l’utilizzo del cacao nella dieta dei bambini. Sarà che da quando si è rivelata l’allergia al nichel, questo gustoso spezza fame è stato semi bandito dalla cucina. Un motivo di qua e uno di là alla fine la cioccolata ne è rimasta tanta.

Nonostante tutto a noi buttare via il cibo proprio non piace. E così proviamo a gestire la situazione creando qualche merenda da offrire ad amici e a parenti che ci vengono a trovare. Nasce così questa ricetta! La troverete in comodi bicchieri e con l’aggiunta della tanto amata panna montata. Insieme al cioccolato e alla panna le fragole sono un ottimo alleato al gusto e al palato.

Vediamo insieme la ricetta e …

Tortino al cioccolato al latte e panna montata con fragole – Image by Sabrina Balugani

☆ Tortino al cioccolato al latte e panna montata con fragole: la ricetta ☆

Ingredienti per 6 bicchieri e/o tartellette: 150 g cioccolato al latte, 60 g burro, 80 + 20 g zucchero a velo, 30 g farina 0, 2 uova, 1 pz sale, panna fresca da montare, 1 vaschetta di fragole.

Preparazione: a bagnomaria andate a fondere il cioccolato spezzettato con gli 80 grammi di zucchero a velo e il burro a pezzetti;
Lasciate raffreddare ma non troppo il cioccolato una volta che si sia amalgamato con il burro e lo zucchero e procedete con aggiungere le uova, una alla volta e il pizzico di sale;
Mescolate con una spatola possibilmente di alluminio o di plastica in modo tale da non cuocere l’uovo con il cioccolato e aggiungete la farina setacciata piano piano;
Preriscaldate il forno a 180 gradi e infornate per circa 13/15 minuti (dipende sempre dal vostro apparecchio ma potete controllare con uno stecchino se l’interno è cotto o meno!) versando il composto nelle formine a tartelletta o utilizzando la teglia per i muffin dopo aver imburrato leggermente l’interno;
Nel mentre i tortini arrivano a cottura potete dedicarvi alla panna da montare aggiungendo i 20 grammi di zucchero a velo e alle fragole che vanno accuratamente lavate, tolte della parte verde e tagliate in quattro parti;
Tortino pronto, panna fresca montata e fragole lavate e tagliate possiamo passare ad assemblare i bicchieri scelti:
Togliete i tortini dalle tartellette e non importa se si rompono. aggiungeteli con una leggera pressione sul fondo del bicchiere scelto e in ordine versate prima la panna montata e successivamente le fragole;
Spolverata di ulteriore cioccolato al latte o fondente e in frigo per un oretta.

La ricetta dei tortini al cioccolato al latte e panna montata con fragole è facile molto veloce. Soprattutto è meno difficile del titolo che abbiamo scelto per questo nuovo appuntamento con la nostra cucina. Come sempre a disposizione per ogni chiarimento o commento, auguriamo un sereno appetito e alla prossima !

Sabrina e Davide