Assaggi
Piatti provati, prodotti locali, sorprese del mercato e ricette nate da un “chissà se viene”. Qui si racconta il cibo con curiosità, senza fronzoli e senza gourmet. Solo quello che vale la pena assaggiare (o raccontare, almeno).
Banana bread senza burro con riduzione di Aceto Balsamico di Ciliegie
21 settembre. Per il calendario prima giornata di autunno. Sarà la giornata autunnale causata da pioggia con tuoni e lampi ma mi è venuta voglia di sistemare la dispensa. Quanti pacchetti aperti e buttati sul fondo in attesa di trovare…
Tiramisù alla frutta senza uova, la ricetta
In cerca di un dessert che sia al contempo leggero, gustoso e un po’ fuori dal comune? Oggi vi presento una ricetta che darà una svolta fresca e innovativa al classico tiramisù: il tiramisù alla frutta senza uova. Un dolce…
Mezze penne con patate, fagiolini e cipolla
E l’inizio della scuola in Emilia Romagna è arrivato! Un augurio a tutti i bimbi che affronteranno il loro primo giorno di scuola, agli scolari che affronteranno gli esami e agli alunni della terra di mezzo, quelli che faranno il…
Una Città di Carta ha bisogno di un Tiramisù con composta di prugne e meringhe
Se dovessi trovare un denominatore comune per questa estate 2016 sicuramente sarà la parola libri. Erano anni – colpa dei social network e delle connessioni libere – che non cadevo nel vortice della lettura compulsiva. Con i bimbi ormai indipendenti…
Spaghetti alle prugne, pomodori e tonno con spolverata di paprica dolce
Quando i frutti della terra entrano nella nostra cucina Adoro avere un suocero con un piccolo pezzetto di terra che sperimenta ogni anno qualche nuova varietà di frutta e di verdura come la scatola di prugne che ci ha portato…
Viaggio tra il confine del gusto: Castello di Gorizia e Liptauer
Ferie finite. Ahimè si torna alla normalità anche se sotto sotto mi è mancata la quotidianità, i gesti della vita domestica che mi fanno sentire amata e coccolata. Rimangono i ricordi stampati vivi nella memoria e nelle emozioni che hanno…
