Assaggi
Piatti provati, prodotti locali, sorprese del mercato e ricette nate da un “chissà se viene”. Qui si racconta il cibo con curiosità, senza fronzoli e senza gourmet. Solo quello che vale la pena assaggiare (o raccontare, almeno).
I maccheroni al formaggio (come al cinema)
Nel mondo del cinema e della cucina, ci sono poche esperienze più piacevoli che godersi un buon film accompagnato da un piatto delizioso. I maccheroni al formaggio, con la loro cremosità e ricchezza di sapori, sono la scelta ideale per…
Crostata al contrario con marmellata di more e crema
Hai mai avuto quella voglia improvvisa di cambiare un po’ le cose in cucina? Ecco, mi è capitato proprio così con la preparazione delle crostate. Adoro sperimentare e, stufa delle solite varianti con marmellata di fragole o pesche, ho deciso…
Ricetta della simil torta paradiso
l primo passo quando si vuole creare qualcosa, che sia una simil torta paradiso o un progetto ambizioso, è accettare che, insieme ai nostri punti di forza, abbiamo anche dei limiti. Ebbene, ieri – sicuramente colpa del caldo afoso –…
Gramigna con pancetta, feta e zucchine
La gramigna con pancetta, feta e zucchine è un piatto che rappresenta una fusione deliziosa di ingredienti semplici ma ricchi di gusto. Ideale per una cena familiare o un pranzo con amici, unisce la pasta gramigna, tipica dell’Emilia-Romagna con la…
Ravioli di ricotta e spinaci su vellutata di formaggi
Caldo, caldo, caldo. L’ho già detto che fa caldo? Con queste temperature, la voglia di cucinare è pari a zero, eppure quest’anno mi sono organizzata. Approfittando dell’arrivo tardivo dell’estate, ho preparato in anticipo otto sacchetti di ravioli di ricotta e…
Tortino ricotta, salsiccia e cipolla
Il tortino ricotta, salsiccia e cipolla è un piatto perfetto per un pranzo in famiglia. O come protagonista di un picnic all’aperto. Ingredienti di qualità, semplicità nella preparazione e sapori autentici, creano una pietanza rustica che riscalda il cuore e…
