Frittelle di mele e cannella (senza friggere)
Il Natale appena passato, ha portato tantissimi ricordi. La maggior parte di loro provengono sicuramente dalla cucina dei miei nonni paterni. L’odore inconfondibile del brodo che brontola. La farina che come una nuvola si alza dalla spianatoia dove i cappelletti…
Turismo & Outdoor: il primo salone dedicato al viaggio come esperienza di vita
Turismo & Outdoor: il primo salone dedicato al viaggio come esperienza di vita – Parma 15/18 febbraio T&O – Turismo e Outdoor 15 – 18 Febbraio 2018 Segnatevi queste date per poter partecipare al primo salone dedicato al viaggio come esperienza…
Arrosto di bufalo alla birra e odori (cottura senza forno)
Chi mi segue da tantissimo tempo, sa che negli ultimi anni mi è stata diagnosticata una allergia da accumulo. L’allergia al nichel. Non chiamatela intolleranza perché non si tratta di questo! E’una brutta bestia che si annida nel corpo. Pezzetto per…
Burger agli spinaci con insalata marocchina di carote e arance
Parola d’ordine: stiamo leggeri! E cerchiamo di mettere in tavola qualcosa di fresco e che dia una spinta alla giornata partendo da uno dei sensi che maggiormente sono coinvolti nella creazione di un piatto: la visione. Per quanto sia…
Bicchieri di pandoro e mascarpone alla vodka
In media nella mia vita sono una persona tendenzialmente controcorrente. Raramente seguo la massa. Il mio retaggio adolescenziale di punk/rock/dark anarchica mi accompagna ogni giorno nelle scelte. E se non fosse per i figli continuerei ad andare dalla parte opposta…
Passeggiando nei boschi da Dobbiaco a San Candido (e ritorno)
La stazione di Dobbiaco è il punto di partenza che abbiamo scelto per una passeggiata in mezzo alla natura. Durante il nostro soggiorno in Val Pusteria. Geograficamente parlando siamo nella romantica Valle di Landro. Considerata un punto di partenza per le escursione sulle…