• Frullatore sottovuoto ad alta velocità di Philips

    A meno di un mese dalle festività natalizie, in casa nostra parte il conto alla rovescia per i regali da mettere sotto l’albero. E allo stesso modo, inizia la fatidica domanda che viene posta da papà Davide alle sottoscritta: che…

  • Patate duchesse aromatizzate alla salvia

    Mi capita spesso quando andiamo al ristorante durante i nostri viaggi all’estero , di assaggiare una particolare pietanza che mi conquista fin dalla prima forchettata. A volte ne rimango talmente affascinata da mettere da parte la timidezza e tirare fuori il…

  • Pappa col pomodoro: come nella trazione povera toscana

    Lentamente si torna alla normalità. Le scuole hanno riaperto, la città si è riempita di persone che corrono veloci e lo sguardo all’orologio è un continuo susseguirsi di appuntamenti. Tornare alle abitudini quotidiane può sembrare quasi fastidioso – se pensiamo…

  • Zucchina a bombetta ripiena di formaggio e prosciutto cotto

    Zucchine ne abbiamo? Assolutamente SI! Le abbiamo cucinate combinandole con il risotto al parmigiano reggiano scegliendo la qualità a bombetta ed abbiamo condito la pasta insieme al pollo in una ricetta da leccarsi i baffi. Abbiamo scelto di unire il formaggio cheddar e il…

  • Asparagi con uova e bacon croccante

    Periodo di gite fuori porta, periodo di asparagi. L’uno è complementare all’altro e così portarsi dietro in una comoda vaschetta gli asparagi con uova e bacon croccante è veramente un attimo. Non vi è bisogno di riscaldarla e si può…

  • Ratatouille di verdure ai frutti di mare

    La primavera fatica a sbocciare. Spicchi di sole cercano di riscaldare prati poco fioriti e alberi con poche foglie. La voglia di viaggiare e di muoversi verso il mare è veramente tanta come il desiderio di fermarci in qualche chioschetto…

  • Tortino al cioccolato al latte e panna montata con fragole

    Tortino al cioccolato al latte e panna montata con fragole ovvero come inventarsi il titolo più lungo della ricetta solo per sviare dal vero problema: l’utilizzo del cioccolato rimasto da Pasqua.  Ebbene lo confessiamo. Stiamo facendo fatica a smaltire le…

  • Frittelle di San Giuseppe : festa del papà

    Il 19 marzo si festeggia in molte località italiane, il santo patrono Giuseppe e da alcuni anni questo giorno è stato dedicato alla festa del papà.  Tradizionalmente è una ricorrenza che non mi appartiene, ma negli anni per un motivo…

  • Oltre la Colomba Pasquale: Focaccia Carta Verde – Fraccaro Spumadoro

    Alternativa veneta alla Colomba Pasquale, la gustosa Focaccia Carta Verde della azienda familiare Fraccaro Spumadoro di Castelfranco Veneto, è una scoperta che coinvolge tutti i cinque sensi.  Originariamente considerata il dolce dei poveri, veniva preparata artigianalmente in occasione delle feste…

  • FICO Eataly World: cosa fare e cosa vedere con i bambini

    Complice una giornata di pioggia e con la voglia di uscire da casa nonostante il divano richiamasse la nostra attenzione, siamo partiti alla volta di Bologna per visitare Fico Eataly World .  E’ la seconda volta che scegliamo di passare…