Tartare di salmone affumicato e composta di kiwi
La tartare di salmone è una pietanza che non passa mai di moda. Versatile, leggera e adatta a ogni stagione, è perfetta per un aperitivo raffinato o come antipasto. Oggi vi proponiamo una versione fresca e sorprendente, in cui il…
Pavesini con nocciolata e mascarpone, la ricetta
A volte bastano pochi minuti in cucina per trasformare un ricordo in una merenda golosa. Così è nata questa ricetta semplice e irresistibile: i Pavesini con mascarpone e Nocciolata, arricchiti da una spolverata croccante di meringhe. Non è certo un’invenzione…
Frullatore sottovuoto ad alta velocità di Philips
A meno di un mese dalle festività natalizie, in casa nostra parte il conto alla rovescia per i regali da mettere sotto l’albero. E allo stesso modo, inizia la fatidica domanda che viene posta da papà Davide alle sottoscritta: che…
Patate duchesse aromatizzate alla salvia
Mi capita spesso quando andiamo al ristorante durante i nostri viaggi all’estero , di assaggiare una particolare pietanza che mi conquista fin dalla prima forchettata. A volte ne rimango talmente affascinata da mettere da parte la timidezza. Tirare fuori il coraggio…
Zucchina a bombetta ripiena di formaggio e prosciutto cotto
Zucchine ne abbiamo? Assolutamente SI! Le abbiamo cucinate combinandole con il risotto al parmigiano reggiano scegliendo la qualità a bombetta ed abbiamo condito la pasta insieme al pollo in una ricetta da leccarsi i baffi. Abbiamo scelto di unire il formaggio cheddar e il…
Asparagi con uova e bacon croccante
Periodo di gite fuori porta. Periodo di asparagi. L’uno è complementare all’altro. E così portarsi dietro in una comoda vaschetta gli asparagi con uova e bacon croccante è veramente un attimo. Non vi è bisogno di riscaldarla, si può mangiare…
