Lasagna in bianco con ragù di carne, pancetta e salsiccia
La lasagna in bianco è una variante deliziosa del classico piatto italiano. La prova che è possibile reinventare i classici della cucina italiana in modi sorprendenti e deliziosi. Un piatto che celebra la creatività in cucina, l’arte di adattarsi e…
Paccheri con radicchio rosso, alici, capperi con spolverata di melograno
Il mese scorso sono stata selezionata insieme ad altre colleghe blogger a provare un nuovo tipo di pasta che si sta affacciando sul mercato in questi ultimi anni. Lo slogan molto simpatico Sembra pasta, ma non è … richiama il…
Pane azzimo cotto in padella
Prendi una domenica sera. Prendi la voglia (poca) di cucinare. Prendi che hai fame. Adesso pensa a mettere su qualcosa di veloce ma che nello stesso tempo sia gradito al palato sopraffino della famiglia al completo. Aggiungi un ottima confettura…
Quinoa alla zucca con steli di Aglio Rosso di Sulmona
L’Aglio Rosso di Sulmona è una specialità tipica regionale abruzzese. Un prodotto per gourmet, food lover e delle tradizioni enogastronomiche italiane. Le proprietà benefiche dell’aglio sono molteplici che viene sovente consigliato in preparazioni medicinali. La particolarità dell’aglio rosso è l’emissione…
Gnocchi alla romana tradizionali
Il gusto della tradizione in un piatto per me si chiama gnocchi alla romana. Il sapore inconfondibile del semolino sgranato a mano e girato per ore nel pentolone, l’odore inconfondibile del latte che bolle e la crosticina croccante creata dal…
Fagiolini verdi bianchi con uovo all’occhio di bue in olio tartufato e parmigiano reggiano
[della serie è più lungo il titolo del procedimento della ricetta] Non si vive di sola carne! Un paio di volte a settimana il mio menù famigliare si arricchisce di un componente importante per l’alimentazione: l’uovo. Per fortuna piace a…
