Assaggi
Piatti provati, prodotti locali, sorprese del mercato e ricette nate da un “chissà se viene”. Qui si racconta il cibo con curiosità, senza fronzoli e senza gourmet. Solo quello che vale la pena assaggiare (o raccontare, almeno).
Straccetti al limone in salsa senapata alle cipolle rosse
Straccetti, scaloppine o bistecchine non importa. Quando si aggiunge la parola limone in molti pensano alla cucina cantonese. Sfatiamo un mito e andiamo al sodo della questione: la scaloppina (e le sue variante in striscioline o intere) sono per tradizione…
Tortiglioni con guanciale, cipolla grigliata e ricottina di bufala
Le giornate si allungano, le temperature iniziano a salire e in cucina cresce la voglia di piatti freschi, leggeri e ricchi di gusto. I tortiglioni con guanciale, cipolla grigliata e ricotta di bufala portano in tavola un perfetto equilibrio tra…
Prosciutto Veneto Berico Euganeo – visita al Salumificio Brianza
Sabato di inizio aprile. Volutamente con i figli lasciati alle cure dei nonni materni. Un cielo terso che richiama più una giornata autunnale, che un inizio di primavera. Un viaggio in autostrada di meno di un ora e l’arrivo a…
Intervista a Dina di Cibo che passione
Cibo che Passione è molto più di un semplice blog: è una finestra sul mondo del gusto, una celebrazione delle tradizioni culinarie e una fonte di ispirazione per tutti gli amanti della buona tavola. Oggi abbiamo l’incredibile opportunità di intervistare…
Pasta mimosa: una ricetta facile e veloce
In queste prime giornate di marzo l’aria che si respira è quella della attesa. L’arrivo della Primavera con i suoi fiori colorati, profumati. Il caldo e le mezze maniche. La voglia di respirare a pieni polmoni gli odori che questa…
Cheesecake al tiramisù – la ricetta
Partiamo da un fenomeno virale: l’uovo più famoso di Instagram. Anche noi ci siamo divertiti a partecipare a questa sfida, postando la nostra foto di un semplice uovo. Ma oltre allo scherzo, abbiamo voluto trasformare questo ingrediente povero in qualcosa…
