Assaggi
Piatti provati, prodotti locali, sorprese del mercato e ricette nate da un “chissà se viene”. Qui si racconta il cibo con curiosità, senza fronzoli e senza gourmet. Solo quello che vale la pena assaggiare (o raccontare, almeno).
Pomodori grigliati al limone e basilico
L’estate è la stagione dei pomodori, ortaggi versatili e gustosi che si prestano a numerose preparazioni. Tra le ricette più semplici e sfiziose troviamo i pomodori grigliati al limone e basilico, un piatto fresco e leggero perfetto per accompagnare secondi…
Crostatina alla frutta e crema chantilly
Siamo quasi giunti alla fine della scuola e il calendario è fitto di appuntamenti: feste, saggi, pic-nic e rappresentazioni teatrali. È un periodo frenetico per noi genitori, che corriamo tra la preparazione di costumi e cabaret di pizzette e dolci…
Tortiglioni con zucchine e pollo arrosto
Primavera. Sole. Voglia di stare fuori. Voglia di cucinare leggero e veloce. E così per non perdere tempo in cucina e permettere di assaporare il sole timido di questi giorni, sto rivalutando insieme alla famiglia, ricette semplici ma gustose allo…
Asparagi con uova e bacon croccante
Periodo di gite fuori porta. Periodo di asparagi. L’uno è complementare all’altro. E così portarsi dietro in una comoda vaschetta gli asparagi con uova e bacon croccante è veramente un attimo. Non vi è bisogno di riscaldarla, si può mangiare…
Ratatouille di verdure ai frutti di mare
La ratatouille di verdure ai frutti di mare rappresenta una deliziosa fusione tra la tradizione della cucina provenzale e i sapori del mare, creando un piatto che è allo stesso tempo nutriente, aromatico e visivamente accattivante. La semplicità e la…
Tortino al cioccolato al latte e panna montata con fragole
Tortino al cioccolato al latte e panna montata con fragole. Ovvero come inventarsi il titolo più lungo della ricetta. Tutto questo solo per sviare al vero problema: l’utilizzo del cioccolato rimasto da Pasqua! Ebbene lo confessiamo! Stiamo facendo fatica a smaltire…
