Assaggi
Piatti provati, prodotti locali, sorprese del mercato e ricette nate da un “chissà se viene”. Qui si racconta il cibo con curiosità, senza fronzoli e senza gourmet. Solo quello che vale la pena assaggiare (o raccontare, almeno).
Muffin alle carote (ricetta primaverile)
Muffin alle carote è una ricetta come dice il titolo, totalmente primaverile. Colorata, solare e piena di vitamine adatte alla stagione calda, la carota è un ortaggio amato da grandi ma soprattutto dai bambini. Versatile in cucina, la carota è…
Spaghetti alla carbonara di asparagi
Segnatevi questa data: 6 aprile! Ovvero il giorno in cui si celebra la Carbonara: il condimento per eccellenza degli spaghetti più preparato, amato e utilizzato nelle cucine di tutto il mondo. Dobbiamo tornare indietro di un annetto quando una famosa rivista…
Macarons al caffè latte con ganache di cioccolato e fragole
Se dovessi trovare una mia nemesi, un nemico che si presenta di volta in volta sicuramente è la preparazione dei più noti macarons francesi. Questi bocconcini gustosamente dolci provenienti dai cugini d’oltralpe, sono divenuti famosi negli ultimi anni sbarcando nel…
Arrosto di maiale in crosta di pancetta e purè di carote
Non c’è dubbio che viaggiare sia una delle esperienze più arricchenti che una persona possa vivere. Ma se non puoi saltare su un aereo o un treno e partire per un’avventura, c’è un altro modo per viaggiare: attraverso il cibo.…
Frittelle di San Giuseppe : festa del papà
Il 19 marzo si festeggia in molte località italiane, il santo patrono Giuseppe e da alcuni anni questo giorno è stato dedicato alla festa del papà. Tradizionalmente è una ricorrenza che non mi appartiene, ma negli anni per un motivo…
Oltre la Colomba Pasquale: Focaccia Carta Verde – Fraccaro Spumadoro
Una alternativa alla solita colomba pasquale? Assolutamente la gustosa Focaccia Carta Verde Fraccaro Spumadoro. Una meravigliosa scoperta che coinvolge tutti i cinque sensi. In questo articolo ti racconteremo la storia, le origini e come viene lavorato la focaccia di Fraccaro…
