Friselle con dadolata di pomodori ed uovo occhio di bue
Frise o friselle è il loro nome. Voglia di provare da tempo, è una mia ossessione. Non ho mai avuto modo di provare sul posto ed esattamente in Puglia ma ne ho sempre sentito parlare tantissimo e allora proviamo a…
Una Città di Carta ha bisogno di un Tiramisù con composta di prugne e meringhe
Se dovessi trovare un denominatore comune per questa estate 2016 sicuramente sarà la parola libri. Erano anni – colpa dei social network e delle connessioni libere – che non cadevo nel vortice della lettura compulsiva. Con i bimbi ormai indipendenti…
Spaghetti alle prugne, pomodori e tonno con spolverata di paprica dolce
Quando i frutti della terra entrano nella nostra cucina Adoro avere un suocero con un piccolo pezzetto di terra che sperimenta ogni anno qualche nuova varietà di frutta e di verdura come la scatola di prugne che ci ha portato…
Patate ripiene di panna acida e bacon croccante
In questo lunedì di fine agosto rinfrescato da una pioggia notturna vi voglio presentare una ricetta facile ma di impatto visivo molto forte: patate ripiene di panna acida e bacon croccante. Oltre ad essere un mix di sapori particolarmente di…
Viaggio tra il confine del gusto: Castello di Gorizia e Liptauer
Ferie finite. Ahimè si torna alla normalità anche se sotto sotto mi è mancata la quotidianità, i gesti della vita domestica che mi fanno sentire amata e coccolata. Rimangono i ricordi stampati vivi nella memoria e nelle emozioni che hanno…
Spaghetti di zucchine con polpette al curry e curcuma
Viaggiare con il palato è possibile, e gli spaghetti di zucchine con polpette al curry e curcuma ci trasportano in un viaggio di sapori e culture senza muoverci dalla nostra cucina. In questo piatto, come in questo articolo, si fondono…