Peperoni ripieni allo sgombro ed erba cipollina
I peperoni e i loro colori sgargianti, sono il motivo principale per cui li acquisto. Verdi, gialli e rossi poco importa. A me piacciono proprio per via della allegria che portano in tavola. Evidentemente sono anche l’unica che la pensa…
Carnevale sull’acqua a Comacchio
Il Carnevale sull’acqua a Comacchio torna nel 2020 nelle domeniche del 16 e 23 Febbraio, a far felici grandi e piccini. Abbiamo avuto modo di incontrare nelle edizioni passate la figura del Cappellaio Matto e di tantissimi altri protagonisti del…
Girovagando per la Romagna: San Leo
Girovagando per la Romagna. San Leo tra arte, mistero e leggenda Racchiuso tra la Toscana, le Marche e San Marino nell’entroterra riminese, si trova un magnifico borgo medioevale citato da Dante Alighieri nella Divina Commedia. Stiamo parlando della cittadina di San…
Carciofi al basilico ed aglio: la ricetta
Il viaggio attraverso la cucina è una delle esperienze più autentiche e gratificanti che un amante del cibo possa intraprendere. Ogni piatto racconta una storia, riflettendo la cultura, le tradizioni e il cuore del luogo da cui proviene. Oggi, ci…
Tenerina al cioccolato fondente: ricetta ferrarese
La tenerina al cioccolato fondente è la torta dell’infanzia per eccellenza. Nonostante le varie diatribe sulla sua origine, questo dolce non può mancare sulla tavola degli amanti del cacao amaro. Infatti, tra Bologna e Ferrara la contesa sulla sua origine oramai dura…
Zuppa di fagioli e radicchio rosa (radice e fasioi)
La prima volta che ho sentito parlare della pietanza di origini umili – radici e fasioi è stato sulla nostra pagina Facebook. Grazie a una amica che mi consigliava un modo diverso per adoperare il radicchio rosa appena acquistato. La…
