• Frullatore sottovuoto ad alta velocità di Philips

    A meno di un mese dalle festività natalizie, in casa nostra parte il conto alla rovescia per i regali da mettere sotto l’albero. E allo stesso modo, inizia la fatidica domanda che viene posta da papà Davide alle sottoscritta: che…

  • Pomodori grigliati al limone e basilico

    E alla fine quella confezione di pomodori dai mille colori mi ha conquistata. Se seguite la pagina di Facebook collegata al blog, sapreste che il venerdì al mercato fuori porta della mia città (la magnifica Ferrara) un incauto e sprovveduto…

  • Zucchina a bombetta ripiena di formaggio e prosciutto cotto

    Zucchine ne abbiamo? Assolutamente SI! Le abbiamo cucinate combinandole con il risotto al parmigiano reggiano scegliendo la qualità a bombetta ed abbiamo condito la pasta insieme al pollo in una ricetta da leccarsi i baffi. Abbiamo scelto di unire il formaggio cheddar e il…

  • Asparagi con uova e bacon croccante

    Periodo di gite fuori porta, periodo di asparagi. L’uno è complementare all’altro e così portarsi dietro in una comoda vaschetta gli asparagi con uova e bacon croccante è veramente un attimo. Non vi è bisogno di riscaldarla e si può…

  • Ratatouille di verdure ai frutti di mare

    La primavera fatica a sbocciare. Spicchi di sole cercano di riscaldare prati poco fioriti e alberi con poche foglie. La voglia di viaggiare e di muoversi verso il mare è veramente tanta come il desiderio di fermarci in qualche chioschetto…

  • Arrosto di maiale in crosta di pancetta e purè di carote

    Arrosto di maiale in crosta di pancetta e purè di carote è la ricetta che vi presento oggi in questa seconda giornata dall’inizio della primavera. Il termometro fuori segna quattro gradi e la nebbia di prima mattina, ci porta a…

  • Pesto con foglie di carote e noci

    Quante cose abbiamo ancora da imparare nella vita. Eh già! E chi lo sapeva che le foglie di carote si potevano utilizzare in cucina per fare delle pietanze gustose? E pensare che Bugs Bunny ha provato in tutti i modi…

  • Peperoni ripieni allo sgombro ed erba cipollina

    I peperoni e i loro colori sgargianti sono il motivo principale per cui li acquisto. Non ne vado matta perchè fatico come molti a digerirli ma mi piace cucinarli perchè hanno una colorazione allegra e spiritosa. E per renderli ancora…

  • Carciofi al basilico ed aglio

    Con la ricetta che vi presento oggi – Carciofi al basilico ed aglio – continuano le sperimentazioni culinarie con l’utilizzo delle pentole Crafond che stanno conquistando la nostra cucina, piatto dopo pietanza. La combinazione degli strumenti e dei metodi di cottura…

  • Arrosto di bufalo alla birra e odori (cottura senza forno)

    Chi mi segue da tantissimo tempo, sa che negli ultimi anni mi è stata diagnosticata una allergia da accumulo. L’allergia al nichel – non chiamatela intolleranza perché non si tratta di questo – è una brutta bestia che si annida…