Assaggi
Piatti provati, prodotti locali, sorprese del mercato e ricette nate da un “chissà se viene”. Qui si racconta il cibo con curiosità, senza fronzoli e senza gourmet. Solo quello che vale la pena assaggiare (o raccontare, almeno).
Scone: origini, curiosità e ricetta
Il nostro viaggio di nozze on the road per l’Irlanda ci ha regalato paesaggi, incontri speciali e un’infinità di emozioni. Ma tra le tante cose che ci siamo portati a casa, c’è un piccolo tesoro che continua a farci compagnia…
Sorbetto albicocca con pistacchio: ricetta fresca per l’estate
Quando l’estate si fa afosa e l’appetito cala, la voglia di ingredienti freschi e di stagione si fa sentire più che mai. Albicocche, meloni, anguria e pesche prendono il posto di piatti complessi: la natura sa sempre cosa offrirci al…
Risotto con fagioli borlotti e Coppa Piacentina
Giornate impegnate e poca voglia di trascorrere ore davanti ai fornelli? Niente paura! Questo piatto gustoso, ricco di ingredienti e perfetto per tutta la famiglia è l’ideale: un risotto con fagioli borlotti e coppa piacentina, nutriente e semplice da preparare.…
Crumble di frolla con fragole e pere: la crostata che non ti aspetti
Esiste una linea sottile (e spesso burrosa) che divide una crostata riuscita da una frolla ingestibile. Chi ama preparare dolci lo sa: a volte la pasta frolla decide di non collaborare. Si sbriciola, si surriscalda, si incolla. E quando succede,…
Albicocche grigliate al miele con pistacchi su mascarpone al limone
Sicilia. Catania. Etna. Bronte. Ti starai chiedendo cosa c’entrano queste località con delle albicocche grigliante al miele con pistacchi. Un dolce semplice, fresco e profumato che ti porterà, almeno con la mente, tra i colori e i sapori della Sicilia.…
Spaghetti alla chitarra con orzo al ragù di coniglio
Se sei alla ricerca di un piatto ricco e gustoso, gli spaghetti alla chitarra con orzo e ragù di coniglio sono la scelta perfetta. Una ricetta che combina la delicatezza della carne di coniglio con il sapore deciso delle erbe…
