Passeggiando nel Giardino Botanico Litoraneo del Veneto
Oggi vi vogliamo portare al mare e lo facciamo senza trascinarci dietro lo scomodo borsone contenente creme, cremine, asciugamani, palette e tutto l’occorrente per intrattenere i bambini sulla sabbia. Anzi, oggi ci mettiamo le comode scarpe da trekking, acquistate in una nota catena di abbigliamento sportivo e e ci dirigiamo…
Biscotti bicolore ( tradizione romagnola)
Ho conosciuto quasi per caso i biscotti che oggi vi presento e la forma a girandola non era contemplata ma una bella scacchiera bianca e marrone, mi ha fatto scoprire il mondo di questa preparazione della trazione romagnola. Non conosco le sue origini e non ne conosco nemmeno la ricetta…
Lasagne alla zucca con salsiccia
Lasagne alla zucca con salsiccia sono il piatto autunnale per eccellenza. E’ arrivato il freddo pungente che lotta con il caldo afoso a metà mattina e che permette almeno in parte di accendere il forno, senza creare saune fastidiose in cucina. E noi ne approfittiamo fin da subito preparando in…
Gnocchi di patate con condimento di ragù alla salamina
Gli gnocchi di patate sono un piatto dal sapore nonnesco. Nei miei ricordi di infanzia c’è la distesa immensa sulla spianatoia infarinata della cucina di campagna dove vivevano i miei nonni. La pentola che ribolliva sul fuoco con un rivolo di pomodoro che colava ai lati e quell’odore inconfondibile di…
Tenerina di zucca ed amaretti: la ricetta
C’è qualcosa di magico nell’autunno. Le foglie si tingono di mille sfumature, l’aria si rinfresca e le cucine si riempiono di profumi avvolgenti. Questa stagione ci regala uno dei suoi tesori più prelibati: la zucca. Un ortaggio, dolce e vellutato, protagonista di tante ricette. La tradizionale zuppa fino a torte…
Polpettine di soia con vellutata di zucca e ravanelli
Amanti della cucina vegetariana? O semplici curiosi? Se anche tu ami presentare ai tuoi commensali pietanze colorate ricche di sapori con solo ingredienti vegetali ecco la ricetta perfetta. La ricetta della polpettine di soia con vellutata di zucca e ravanelli non solo è un inno alla cucina vegana, ma è…
