Zuppa di fagioli con pasta fregola su cestini di parmigiano
Momento di sconforto del lunedì mattina – dopo il secondo caffè e a forse anche il terzo – che mi invento oggi a pranzo? Si lo avrò avuto miliardi di volte e per miliardi di momenti sconfortanti ho sempre trovato…
Muffin salati con olive, pomodori secchi ed emmenthal
Quando pensiamo ai muffin, la nostra mente vola subito a dolci delizie da tè pomeridiano. Ma oggi, vi porto in un viaggio culinario tutto nuovo: i muffin salati con olive, pomodori secchi ed Emmenthal. Un perfetto incontro tra sapori mediterranei…
Fagioli stufati con salsiccia e uovo in camicia
Quando si parla di cucina confortante e ricca di sapore, i fagioli stufati con salsiccia e uovo in camicia emergono come una scelta sublime. Un piatto molto semplice nella sua essenza ma complesso nella varietà dei suoi sapori. Un vero…
Crumble di mele con mandorle
Avete mai assaporato un dolce che riporta immediatamente a un luogo speciale? Se pensate che la cucina sia solo un insieme di ingredienti e ricette, vi sbagliate! Dietro ogni piatto, c’è una storia, un viaggio, un’emozione. Oggi vi porterò in…
Lasagna di crespelle con prosciutto cotto e speck
La lasagna di crespelle con prosciutto cotto e speck rappresenta un meraviglioso esempio di come la cucina possa essere un terreno fertile per la creatività e l’espressione personale. Un perfetto esempio di come ingredienti tradizionali possano essere reinterpretati in maniera…
Canederli con speck e verdure in brodo vegetale
E il freddo è arrivato. E la voglia di brodo caldo, unito a un sapore deciso che riscaldi anche l’animo è molto intenso. Non sempre nel frigorifero posso avvalermi del liquido ambrato che mi offrono le galline di mio suocero.…
