Lasagna di crespelle con prosciutto cotto e speck

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La lasagna di crespelle con prosciutto cotto e speck rappresenta un meraviglioso esempio di come la cucina possa essere un terreno fertile per la creatività e l’espressione personale. Un perfetto esempio di come ingredienti tradizionali possano essere reinterpretati in maniera innovativa, dando vita a una nuova esperienza gastronomica.

Lasagna di crespelle con prosciutto cotto e speck, la ricetta

Ingredienti per 4 persone:

Per le Crespelle:
250 g di farina
500 ml di latte
3 uova
Un pizzico di sale
Burro per la cottura
Per il Ripieno:
200 g di prosciutto cotto affettato
150 g di speck affettato
300 g di formaggio fontina, affettato
50 g di parmigiano grattugiato
Per la Besciamella:
100 g di burro
100 g di farina
1 l di latte
Noce moscata q.b.
Sale q.b.

Procedimento passo per passo

Preparare le Crespelle:
In una ciotola, mescolate la farina con le uova, il latte e un pizzico di sale, fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
In una padella antiaderente leggermente imburrata, versate un mestolo di impasto e distribuitelo uniformemente.
Cuocete ogni crespella per circa 1-2 minuti per lato e mettetele da parte.
In un pentolino, sciogliete il burro e aggiungete la farina, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete gradualmente il latte, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Aggiungete sale e noce moscata, e cuocete a fuoco medio fino a quando la besciamella non si addensa.

E ora mettiamo tutti insieme per creare la lasagna di crespelle

In una teglia da forno, spalmate un sottile strato di besciamella.
Sovrapponete uno strato di crespelle, poi uno strato di prosciutto cotto, uno di speck e uno di fontina.
Continuate alternando gli strati e terminate con un ultimo strato di crespelle e besciamella, spolverizzando con parmigiano grattugiato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.

Lasagna di crespelle, un piatto versatile

La lasagna di crespelle offrono un’esperienza culinaria ricca e variegata. Il sapore delicato delle crespelle si combina perfettamente con il gusto intenso del prosciutto cotto e dello speck mentre il formaggio fontina aggiunge una nota cremosa e avvolgente.

Certo! Possiamo facilmente adattare gli ingredienti in base ai vostri gusti personali. Avete mai pensato ad aggiungere strati di verdure per una versione più leggera? Oppure con un saporito ragù e besciamella?

Una storia di sapori italiani

La lasagna di crespelle con prosciutto cotto e speck non sono solo un piatto, ma una storia di sapori e tradizioni. Un invito a esplorare la creatività in cucina, a combinare ingredienti classici in modi nuovi e sorprendenti.