Sformato di salmone fresco e finocchio alla paprika
Scoprire un intolleranza ha anche i suoi lati positivi. Sono diventata più selettiva nell’acquistare prodotti al supermercato, leggo con attenzione le etichette e mi soffermo davanti ai nomi assurdi che trovo scritto sulle confezioni aspettando di informarmi se acquistarli o meno! Grazie al nickel ho avuto modo di apprezzare un…
Patate arrosto con friggitelli e olive taggiasche
Il contorno di un piatto è un componente importante sulla nostra tavola. Si da spesso poca importanza ad esso, relegando la maestosità della pietanza al suo ingredienti principale ma scegliere un perfetto compagno di portata è un ottima occasione per scoprire nuovi gusti e nuovi abbinamenti. Nelle settimane passate vi…
Halloween : Zucca d’arancia ripiena di macedonia alla frutta e Prugnole Selvatiche
Dolcetto o scherzetto? Volente o meno Halloween (o Aulin come direbbe mia nonna con tanta confusione in testa!! ) sta arrivando e i bimbi di tutto il mondo incominceranno a bussare alle porte, canticchiando la tradizionale filastrocca trick or treat, dolcetto o scherzetto?Una ricorrenza assolutamente anglosassone che si è diffusa…
Focaccia con zucchine in un trito di zenzero, aglio in olio Evo
Ed anche questo è un nuovo viaggio … E se il buongiorno si vede da quello che mangi, oggi sarà un giorno speciale! Inizia oggi una nuova rubrica, un nuovo ricettario che vedrà in alcuni consigli e ricette per chi come me soffre di allergia al nichel, un nuovo alleato…
Zucchine impanate con parmigiano reggiano e aromi al forno
E all’improvviso ti ritrovi amici a cena senza sapere cosa inventarsi sul momento. Il panico è in te ma non vuoi rinunciare a una serata in allegria. Keep calm! Direbbero gli inglesi e vediamo cosa si presenta nella realtà surreale che si chiama frigorifero: due zucchine, un pezzo di formaggio…
Fagiolini verdi bianchi con uovo all’occhio di bue in olio tartufato e parmigiano reggiano
[della serie è più lungo il titolo del procedimento della ricetta] Non si vive di sola carne! Un paio di volte a settimana il mio menù famigliare si arricchisce di un componente importante per l’alimentazione: l’uovo. Per fortuna piace a tutti e spesso sono i bimbi a chiedermi una cena…
